まんまうまうま

食べ物、料理など食に関する2ch まとめサイトです。

    定食

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    takana-zuke-410339_640
    1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/03/19(月) 02:44:13.923 ID:E5sg/jeb0
    あの謎のつけものうまいな

    【【うまい】初めてやよい軒行ったんだがwwwwww 】の続きを読む

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    1: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 12:41:19.26 ID:4wGeLl1z0
    no title


    前者は自分が食べる分のみ無料
    どっち?

    【【二択】この定食がいつでも無料で食える権利  or 50万円 】の続きを読む

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    fish-2399146_640
    1: 風吹けば名無し 2018/03/19(月) 10:52:42.06 ID:2JM2sO/4d
    彡(°人°)「いい店やったのにな」

    【定食屋のおばちゃん「いつもありがとうね!また来てね!」彡(°人°)「………………」 】の続きを読む

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    plain-cooked-rice-1583098_1920
    1: (?∀?(⊃*⊂) ★ 2018/03/08(木) 12:43:34.30 ID:CAP_USER9
    定食店チェーン「大戸屋」の客離れが止まらない。既存店客数は3年連続で前年割れ、営業利益も過去5年で最低に落ち込んでいる。
    店舗経営コンサルタントの佐藤昌司氏は、「売りである『店内調理』がコスト増を招き、メニューには割高感がある。
    このままでは深刻なレベルでの客離れが起きかねない」と分析する――。

    ■営業利益は直近5年で最低額を更新
    定食店チェーン「大戸屋ごはん処」を運営する大戸屋ホールディングスの“儲ける力”が弱まっている。

    2月9日に発表された2018年3月期第3四半期(17年4~12月)の連結決算は、純利益が前年同期比64.7%減の6800万円となった。
    売上高は前年同期比2.8%増の197億円、営業利益は19.3%減の4億900万円だった。

    純利益の大幅な減少には、実質的な創業者である三森久実氏(15年7月逝去)に対して、創業者功労金2億円を支払ったことが大きく影響している。
    したがってこれは一時的な要素が強く、純利益の減少は致し方ないといえる。

    より重要視すべきは、本業の儲けを示す営業利益の減少のほうだろう。
    第3四半期ベースで、直近5年では最低額となってしまった。売上高に占める営業利益の割合も2.1%と、同期間では同じく最低となっている。
    食材費や人件費が上昇し、営業利益をむしばんだ。

    ■もっとも多いのは「800円台」のメニュー
    こうした状況を受け、大戸屋は通期の業績見通しの下方修正を発表。売上高は前回発表から3.7%少ない260億円(前年比1.5%増)、
    営業利益は34.9%少ない5億6000万円(前年比21.0%減)とした。

    集客力も弱まっている。17年3月期の既存店客数は前年同期比2.4%減だった。16年は3.5%減、15年は1.3%減で、3年連続で前年割れを起こしている。
    17年4月~18年1月は0.8%減となっており、前年割れは4年連続になる可能性もある。

    客離れの背景には、価格の高さがある。現在、大戸屋の定食でもっともメニュー数が多い価格帯は800円台だ。
    外食チェーンの中では高い部類に属する。同じ定食チェーンの「やよい軒」が700円台であることと比較してみると、大戸屋の高さのほどがわかるだろう。

    もちろん、価格に見合ったおいしさがあれば問題はない。
    大戸屋はセントラルキッチン(複数店舗分の大量の料理をまとめて製造する施設)を持たず、基本的に店内で加工・調理する。
    手間と時間がかかるが、その分おいしさは増す。そういった点を評価し、現在の価格でも満足している人は当然いる。
    ただ、客数の減少を鑑みると、そのように捉えている人が減り、「おいしいけれど価格が高い」と考える人が増えているのではないか。

    01年頃、大戸屋の定食の主要価格帯は600円台だった。そこから値上げや高価格メニューの投入を順次行った結果、
    既存店客単価は上昇し続けている。また、近年において1000~1500円の高価格定食を投入したため、「大戸屋は高い」という印象が広まった感は否めない。

    ■セールスポイント「店内調理」がコストを増やす

    続きはソース元をご覧ください
    http://news.livedoor.com/article/detail/14402492/

    【【不況】定食店チェーン「大戸屋」の客離れが止まらない 「深刻なレベル」「価格が高い」 】の続きを読む

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    1: 風吹けば名無し 2018/03/03(土) 13:42:38.94 ID:E8P7ymW0r0303
    1 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 9220-y//0) 2017/05/09(火) 19:43:29.53 ID:RWHiMehd0● BE:544270339-PLT(13000) ポイント特典

    no title


    23 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 5f5f-y0jU) 2017/05/09(火) 19:46:30.10 ID:KSbnqxWd0
    ポテトサラダなんで2つあるんだよ

    【【草】( #´ん`)「なんでポテトサラダ2つあるんだよ」 】の続きを読む

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    1: 名無し募集中。。。 2018/02/22(木) 19:52:46.77 0
    どーよ
    味は?

    【【感想】ところで、松屋でロールキャベツ定食食った奴いる? 】の続きを読む

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    1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/02/24(土) 05:10:48.505 ID:ePNtGC/g0
    すき家 まぜのっけ朝食(340円)
    no title

    《ごはん・みそ汁・牛小鉢・たまごかけしょうゆ・オクラ・おんたま・かつぶし》
    ごはん大盛り+30円
    ごはん小盛り-30円

    販売時間は午前5:00~午前11:00(一部販売時間が異なる店舗がございます)

    【【画像】すき家のまぜのっけ朝食(340円)が最高過ぎるwwwww】の続きを読む

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    plain-cooked-rice-1583098_1920
    1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/02/23(金) 14:18:23.879 ID:o1fxp8Aga
    店員「ご飯のお代わりはセルフで、あちらの方に御座いますので」

    ワイ「はぁ?アホかお前、持ってきた量が少ないから多くしろ言うとんのに客に行かせるんか!?アホかボケ!!」

    店員「…少々お待ち下さい」

    飲食店の店員ホンマ底辺ガ*ジ多すぎるわ 

    【【なんだかなあ】店員「チキン南蛮定食です」ワイ「米少ないからもっと入れてこい」 】の続きを読む

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    adptDSC_9750
    1: 風吹けば名無し 2018/02/21(水) 18:20:50.46 ID:0OgjoH3fM
    ゆとりって怖いな

    【【草】上司「天ぷら御膳3つ」ワイ「私も同じもので」ゆとり「僕は特上ロースカツ膳wご飯大盛りでw」 】の続きを読む

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    1: 風吹けば名無し 2018/02/20(火) 12:46:03.76 ID:gSwTZvixd
    美味かったンゴ

    【【おかずスティール】ワイ、やよい軒でチキン南蛮をペロリ 】の続きを読む

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